「日本の水」
Ｍ.Ｉ（滝川市在住）

先月の「新水IBUKI通信」に紹介されていた雑誌は、書店では購入できないようですが、入手する方法は出版社に申し込めば大丈夫ですよ。

今年の２月号にあった対談記事について、その迫力に驚いたものです。
タイトルは「日本の水と食を護れ！」
対談されていた方は、
「よしむら・かずなり」さんという昭和２３年に秋田県生まれの方で東大大学院教授の肩書きでした。
もうお一人の方は、「すずき・のぶひろ」さんという昭和３３年に三重県生まれとありました。

９頁ものにもなっている対談でしたが、見出し部分にあった
「いま気候変動や土壌汚染、紛争の勃発、人口増加などの影響により、世界的な水不足、食料危機が目の前に迫っていると言われている。それは貧しい発展途上国だけの問題ではなく、世界の経済大国であり、豊かな自然に囲まれた日本もまた例外ではない。」
というメッセージに惹かれてしまいました。

ちょうど、「新水いぶき」を常温で飲んでいる時でした。
熱いのではなく、冷たいのではなく、部屋の室温と同じような自然状態のものでした。
「常温」の「新水いぶき」は、というか
「常温」の「新水いぶき」も美味しいんです。
これは、ヨガを楽しみにしている娘からのアドバイスに従いつつ、娘に教えられて納得したものですから。

「人間」という動物も、自然の中で生きてきているのは確かですし、ついつい、楽な環境とでも言いましょうか、カラダに負担の少ない場所に長居したくなるのも自然な振る舞いだと思いますが、カラダに摂り入れるものについても素朴というか“純水”なモノを大切にしたいですね。